Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram kipfilet, kerrie, 1 rode paprika, 1 prei, 60 gram boter of margarine, 1/2 theelepel thijm, 1/2 theelepel foelie, 100 gram tauge, 300 gram fruit(vers en/of blik),
1 eetlepel rozijnen, 1 eetlepel gember, 15 gram bloem, 1 eetlepel kerrie
Voorbereiding:
Kipfilet snijden, paprika en prei schoonmaken en fijnsnijden, tauge wassen, fruit wassen of uit laten lekken kleinsnijden. De gember fijnsnijden
Bereidingswijze:
De kip bestrooien met kerrie, kipfilet aanbakken in de boter, de prei en paprika toevoegen en even mee bakken, de tijm, foelie, en een 1/2 dl. water toevoegen en het geheel in ca. 15 minuten gaar smoren.
Als de kip en de groente gaar zijn, de tauge toevoegen en even mee laten smoren. De bloem met de kerrie vermengen en aanmengen met koud water. Dit al roerende bij de kip met groenten voegen. Het geheel ca. 4 minuten laten doorkoken tot het gebonden is.
Het fruit, de rozijnen en de gember toevoegen.
Eet smakelijk
|
|